Aves
“COQ AU VIN” GALLO AL VINO
Es el famoso COQ AU VIN, o Gallo al vino. En nuestro caso lo hacemos con gallina.
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POLLO AL CHILINDRÓN
Aunque siempre se dice pollo, se puede hacer con todo tipo de aves y carnes, es de origen aragones.
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POLLO A LA BRASA
Se puede hacer entero abierto o a trozos y hay muchos adobos y marinadas posibles.
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