CARNES

CARRILLERAS DE CERDO ESTOFADAS

Son carrilleras estofadas en su salsa.

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CARRILLERA CON ALCAPARRAS

Es parecida a la lengua con Alcaparras.

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PICAÑA ASADA

Es una picaña a la brasa hecha lentamente.

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PICAÑA AHUMADA

Es una picaña a fuego lento con humo.

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PICAÑA INVERTIDA DE ANGUS

Es un corte Brasileño de la parte de la cadera o babilla, tienen toda la grasa en una especie de boina.

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BEEF BRISKET INCOMPLETO DE ANGUS

Una receta no tejana de un Brisket completo.

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BEEF BRISKET ESTILO TEJANO

Es un plato emblemático de la comida Cajun, de tejas. Siempre es un Brisket completo.

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ASADO ARGENTINO LENTO

Es otra manera de hacer el típico asado Argentino pero a baja temperatura.

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COSTILLAR DE VACA A BAJA TEMPERATURA

Son 2 trozos de costillar de vacuno lo más grueso posibles hechos fuego lento.

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ASADO ARGENTINO CLÁSICO

Es el asado argentino de toda la vida.

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