DEL MAR
LLAMPUGA AHUMADA
La llampuga o dorado es un pescado de temporada que se beneficia mucho de las cocciones suaves y del ahumado.
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LLAMPUGA A LA BRASA
Es el dorado se ha de asar muy suave, ya que no tiene escamas y se seca muy fácilmente.
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CALDERETA DE RAPE
Es uno de los estofados mas conocidos de pescado y marisco, no tiene espinas y es muy bueno.
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BACALAO AL AJOARRIERO EN TARTERA
Una receta clásica del bacalao que se adapta bien al sistema kamado ya que eso sus orígenes se hacía en tarteras al fuego.
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GAMBA ROJA A BAJA TEMPERATURA
Una manera propia de hacerlas con el sistema kamado ahumarlas o no es opcional.
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