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ADOBO BÁSICO PARA PESCADO

Para pescados de poca personalidad.

Ingredientes

50 gr. De azúcar moreno.

25 gr. De sal gruesa.

5 gr. De Pimentón dulce.

5 gr. De pimienta blanca recién molida.

5 gr. De Dill seco.

5 gr. De Mostaza en polvo.

Consejos

Los adobos se usan especialmente con pescados de poco sabor ó personalidad como por ejemplo, los filetes congelados. De fletan, panga etc. Si ahúmas un pescado fresco de calidad, mejor ahumarlo y nada mas.

Instrucciones

Paso 1Poner todo los ingredientes en una picadora, y picarlo fino.

Paso 2Pintar el pescado con aceite, y embadurnarlo con el adobo.

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