ADOBO DE CAFÉ AZÚCAR MORENO Y CHOCOLATE
Ingredientes
– Un ¼ de taza de Café molido, o el contenido de una cápsula.
– Un ¼ de taza de azúcar Moreno.
– 1 Cucharada de sal gruesa.
– 1 cucharadita de te cacao en polvo.
– ½ Cucharadita de pimentón dulce.
– Pimienta negra picada al gusto, o mezcla de 5 pimientas.
Instrucciones
– Mezclar todos los ingredientes en un bol o con una batidora.
– Abobar la carne untada con un poco de aceite para que se pegue bien, envolverlo con papel film o de aluminio.
– Mantenerlo así unas 3-4 horas antes de cocinarla, o mejor la noche anterior en nevera.
Notas del Chef
Es muy bueno para todo este tipo de carnes.