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ADOBO DE CAFÉ AZÚCAR MORENO Y CHOCOLATE

Es un adobo para piezas grandes para asar y ahumar, muy americano.

Un ¼ de taza de Café molido, o el contenido de una cápsula.

Un ¼ de taza de azúcar Moreno.

1 Cucharada de sal gruesa.

1 cucharadita de te cacao en polvo.

½ Cucharadita de pimentón dulce.

Pimienta negra picada al gusto, o mezcla de 5 pimientas.

Es muy bueno para todo este tipo de carnes.

Paso 1Mezclar todos los ingredientes en un bol o con una batidora.

Paso 2Abobar la carne untada con un poco de aceite para que se pegue bien, envolverlo con papel film o de aluminio.

Paso 3Mantenerlo así unas 3-4 horas antes de cocinarla, o mejor la noche anterior en nevera.