ADOBO ESPAÑOL PARA CORDERO
Una manera mas de adobar el cordero para asar.
Ingredientes
50 gr. De aceite de oliva.
50 gr. De manteca de cerdo fundida.
50 gr. De vino rancio.
5 gr. De tomillo, o una cucharada sopera.
5 gr. De romero, o una cucharada sopera.
5 gr. De perejil seco, o una cucharada sopera.
5 gr. De mejorana, o una cucharada sopera.
1/2 Cucharadita de café comino.
2 Dientes de ajo picados.
El zumo de medio limón.
10 gr. De Sal.
5 gr De pimienta.
Consejos
Las hierbas se pueden sustituir todas por 2 cucharadas soperas de provenzales.Instrucciones
Paso 1Calentar en el microondas, o al fuego la manteca y mezclar con todos los ingredientes.
Paso 2Meter la carne en una bolsa hermética, con el adobo, y dejar durante al menos 3-4 horas o la noche entera en la nevera.
