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ADOBO GRIEGO PARA EL CORDERO

Bueno y aromático.

Ingredientes

Orégano fresco un puñado.

Romero fresco unas hoja menos que el Romero.

4 dientes de ajo pelados y majados

Un poco de zumo de limón y de naranja

Ralladura de piel de limón y de naranja

Aceite de oliva.

Sal y pimienta.

Triturar con un robot y hacer una pasta verde.

Instrucciones

Paso 1Untar con esta pasta la pierna de codero a la que le habremos practicado varios incisiones profundas, para que entre el adobo.

Paso 2Dejar la así unas 4 horas.

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