ADOBO PARA EL POLLO AL AST
Ingredientes
– 20 gr. De sal gruesa.
– 10 gr. De pimienta negra.
– 05 gr. De Pimentón.
– 05 gr. De Tomillo seco.
– 05 gr. De Romero seco.
– 05 gr. De Mejorana seca.
– 05 gr. De comino en polvo.
– 05 gr. De Maicena.
– 10 gr. De ajo seco.
– Una pastilla de caldo de ave triturada.
Instrucciones
– Mezclar todos los ingredientes.
– Manosear de aceite el pollo y espolvorear por dentro y por fuera, y añadir en el vientre una rama de romero y medio limón un poco exprimido.
– Dejar reposar un mínimo de 4 horas o una noche en nevera.
Notas del Chef
Cuando se asa se va pintando con el líquido que hay en la cazuela.