ADOBO PARA EL SALMÓN AL CURRY ROJO
Ingredientes
– 1 Cucharita de café de curry rojo.
– 1 Cucharita de postre de sal gruesa.
– 1 Cucharita de postre de Pimienta blanca.
– 1 Cucharita de postre de hierbas provenzales.
– 1 Cucharada soperas de aceite de oliva.
Instrucciones
– Poner todos los ingredientes en un bol.
– Mezclar bien con una cucharita.
– Untar al salmón como mínimo 4 horas antes o mejor una noche.
Notas del Chef
El curry rojo, no es un curry, no tiene el sabor ni el color del curry. Son una mezcla de especias Tailandesas que dan un color rojo espectacular.
Para darle sabor se han de mezclar con sal, pimienta, hierbas aromáticas, etc. Lo que se quiera al gusto.