ADOBO PROVENZAL PARA EL CERDO
Ingredientes
– 50 gr. De agua.
– 50 gr. De aceite.
– 10 gr. De sal gruesa.
– 05 gr. De pimienta negra.
– El zumo de medio limón.
– 3 dientes de ajo.
– 10 gr. De hojas de perejil, o un puñado de hojas.
– 10 gr. De hierbas provenzales.
– 20 gr. De coñac.
Instrucciones
– Picar fino los ajos y el perejil.
– Añadir el resto de los ingredientes, y mezclar.
Notas del Chef
Con esta mezcla se pinta el cerdo durante un mínimo de 4 horas antes de asar.