BIZCOCHO DE HIGOS
El higo macerado y troceado con coñac se encuentra dentro de la masa.
Ingredientes
250 gr. De azúcar.
4 Huevos.
200 gr. De harina.
Azúcar avainillado una Cucharada.
150 gr. De mantequilla o manteca pomada.
1 Cucharada de levadura canario.
12 Higos secos limpios troceados pequeños y macerados con coñac.
Azúcar glas.
Consejos
Es un Bizcocho en el cual la fruta es higo seco macerados, también se puede hacer o decorar con rodajas de higos frescos.Instrucciones
Paso 1LA MASA
Paso 2Batir los huevos con el azúcar hasta que estén bien mezclados.
Paso 3Añadir la mantequilla o manteca fundida en el microondas.
Paso 4Añadir los higos troceados y mezclar.
Paso 5Poner esta masa en un molde engrasado y enharinado.
Paso 6Repartir los higos por encima espolvoreados con azúcar glas.
Paso 7No usar carbón viejo o con restos de virutas de madera.
Paso 8Encender la Kamado y cuando llega a 150ºC, poner los deflectores, y arriba el disco para pizzas, estabilizar a ± 180ºC.
Paso 9Colocar el molde encima del disco y hornear así unos 35-45 minutos, es una masa que se quema fácilmente por abajo, a media cocción girar el molde 180ºC.
