CHULETAS DE CERDO MARINADAS A LA ESPAÑOLA
Chuletas con la marinada española para cerdo, ver Marinadas.
Ingredientes
5 Chuletas con costilla de ± 2 cts. de gruesas 1 por persona.
Con la marinada española una noche.
Consejos
Se puede servir con múltiples salsas y guarniciones.Instrucciones
Paso 1Encender la Kamado, y cuando llega a 200ºC, remover y distribuir bien las brasas, es conveniente hacerlo así ya que el sistema Kamado tiende ha hacer un foco central de brasa debido a su diseño. Estabilizar a ± 200ºC.
Paso 2Colocar la parrilla de fundición arriba y dejar que se caliente la parrilla, unos 5 minutos.
Paso 3Asar de 5 a 6 minutos por cada lado al girarlas se observa el punto de cocción.
Paso 4Procurar poner los extremos que son mas finos en la periferia de la parrilla.
