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CHULETAS DE CERDO MARINADAS A LA ESPAÑOLA

Chuletas con la marinada española para cerdo, ver Marinadas.

Ingredientes

5 Chuletas con costilla de ± 2 cts. de gruesas 1 por persona.

Con la marinada española una noche.

Consejos

Se puede servir con múltiples salsas y guarniciones.

Instrucciones

Paso 1Encender la Kamado, y cuando llega a 200ºC, remover y distribuir bien las brasas, es conveniente hacerlo así ya que el sistema Kamado tiende ha hacer un foco central de brasa debido a su diseño. Estabilizar a ± 200ºC.

Paso 2Colocar la parrilla de fundición arriba y dejar que se caliente la parrilla, unos 5 minutos.

Paso 3Asar de 5 a 6 minutos por cada lado al girarlas se observa el punto de cocción.

Paso 4Procurar poner los extremos que son mas finos en la periferia de la parrilla.

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