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COSTILLAS DE CERDO ASADO

Son costillas de cerdo con su carne.

Ingredientes

4 Piezas de 2 costillas de cerdo con su carne por persona

Con pimienta negra partida y sal gruesa, ajo y zumo de limón etc. Ver adobos.

Consejos

Se hace muy despacio hasta que quede crujiente como el asado argentino.

Instrucciones

Paso 1Encender la Monolith y cuando llega a 150 ºC poner el elevador y encima la parrilla, estabilizarlo a ± 140 ºC.

Paso 2Poner el costillar con la parte del hueso abajo, y asar así unos 40 minutos.

Paso 3Darle la vuelta y asar unos 20 minutos más.

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