MARINADA DE ZUMO DE MANZANA PARA POLLO
Ingredientes
– 3 litros zumo de manzana.
– 150 gr. De sal gruesa.
– 150 gr. De azúcar moreno.
Instrucciones
– Se deja el pollo abierto para cocinarlo SAPTCH COOK en nevera con este maridaje una noche.
– Se adoba al gusto para hacer un pollo a la brasa los adobos comerciales para asar pollo todos van bien.
. Se cocina a la brasa a ± 110ºC durante 4 horas.
– La última media hora con la piel abajo.
Notas del Chef
Es una manera más de asar el pollo, este maridaje. Le da más color y lo hace mas crujiente.