TARTA DE QUESO ESTILO ZUBEROA
Es un intento de realizar en el sistema kamado esta mítica tarta de queso del no menos mítico restaurante vasco y su maestro Hilario.
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ARROZ AL HORNO DE GAMBAS Y VENTRESCA DE MERO
Es como un Arroz" AL FORN" pero de pescado y Marisco.
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MANZANAS HORNO SIN PIEL 2
Es una receta muy fácil de manzanas al horno peladas, la mayoría son con piel.
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CARRILLERAS ESTOFADAS CON VINO TINTO
Con unas carrilleras estofadas muy poco a poco con vino tinto.
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LENGUA TONNATO
Es como el Vitello-Tonato pero lo hervimos, cocemos la lengua a baja temperatura en bolsa par obtener el caldo para la mayonesa.
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