POLLO A LA BRASA
Se puede hacer entero abierto o a trozos y hay muchos adobos y marinadas posibles.
Ingredientes
Cuartos o pechugas de pollo adobados al gusto. Ver adobos y marinadas.
Consejos
-Servir con la guarnición deseada, ensalada patatas fritas etc.Instrucciones
Paso 1ELABORACIÓN
Paso 2Encender la MONOLITH, para barbacoa, Ver en: Instrucciones como encenderla, dejar los tiros abiertos, y cuando llega a 200 ºC, remover y distribuir bien las brasas, cada vez que se hace baja la temperatura, mejor encenderla una hora antes, es conveniente hacerlo así ya que el sistema KAMADO tiende ha hacer un foco central de brasa debido a su diseño. Estabilizarla a ± 170 ºC.
Paso 3Colocar los trozos de pollo con la piel hacia arriba y asar primero 20 minutos por el lado sin piel y 10 por el de la piel hace mucho humo.
