SALMUERA PARA EL ASADO ARGENTINO
Ingredientes
– 1 Litro de agua tibia.
– 100 gr. De sal.
– El zumo de medio limón.
– 3 Dientes de ajos majados.
– 2 Ramas de tomillo.
– 2 Ramas de orégano.
´1 Rama de romero.
– 3 Hojas de laurel.
– 6 granos de pimienta blanca.
– 1 Cucharadita de café de ají picado.
– Un chorro de aceite.
Instrucciones
– Se mezcla todo bien, Se puede tener hecha de antemano siempre es mejor reposada un día como mínimo.
– Con esta salmuera se va hidratando la carne cada media hora.
Notas del Chef
Cada argentino tiene su salmuera para el asado, es como el Chimichurri.