SALMUERA PARA EL ASADO
Es para ir pintando a medida que se asa sobre las brasas.
Ingredientes
1 Litro de agua tibia.
100 gr. De sal.
El zumo de medio limón.
3 Dientes de ajos majados.
2 Ramas de tomillo.
2 Ramas de orégano. ´1 Rama de romero.
3 Hojas de laurel.
6 granos de pimienta blanca.
1 Cucharadita de café de ají picado.
Un chorro de aceite.
Consejos
Diferentes tipo de esta salmueras son frecuente entre los parrilleros de todo el mundo, especialmente en Argentina.Instrucciones
Paso 1Se mezcla todo bien, Se puede tener hecha de antemano siempre es mejor reposada un día como mínimo.
Paso 2Con esta salmuera se va hidratando la carne cada media hora.
