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SALSA MEUNIERE
Una de las salsas más fáciles de hacer y que sirve especialmente para el pescado.
Ingredientes
50 gr. de mantequilla.
Zumo de medio limón.
Perejil picado
Un pellizco de sal y pimienta blanca molida al gusto.
Hojas de perejil picadas.
Consejos
Un clásico de la cocina francesa por ejemplo el lenguado meuniere, esta es una variante rápida y sencilla.Instrucciones
Paso 1Poner la mantequilla en una sartén y calentar a fuego lento hasta fundirla.
Paso 2Añadir y remover una pizca de maicena, sal y pimienta blanca.
Paso 3Añadir el zumo de limón poco a poco probando el punto, de acidez deseado consistencia, y a continuación el perejil.
