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SALSA MEUNIERE

Una de las salsas más fáciles de hacer y que sirve especialmente para el pescado.

Ingredientes

50 gr. de mantequilla.

Zumo de medio limón.

Perejil picado

Un pellizco de sal y pimienta blanca molida al gusto.

Hojas de perejil picadas.

Consejos

Un clásico de la cocina francesa por ejemplo el lenguado meuniere, esta es una variante rápida y sencilla.

Instrucciones

Paso 1Poner la mantequilla en una sartén y calentar a fuego lento hasta fundirla.

Paso 2Añadir y remover una pizca de maicena, sal y pimienta blanca.

Paso 3Añadir el zumo de limón poco a poco probando el punto, de acidez deseado consistencia, y a continuación el perejil.

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