SALSA TÁRTARA
Es una mayonesa con encurtidos avinagrados.
Ingredientes
10 gr. De pepinillos en vinagre.
10 gr. De cebolletas.
10 gr. De alcaparras.
1 Huevo duro.
Perejil solo las hojas.
PARA LA MAYONESA
1 huevo entero.
Unas gotas de zumo de limón, o vinagre.
25 gr. De agua.
300 gr. De aceite de oliva o girasol.
Consejos
Es especialmente adecuada para los pescados.Instrucciones
Paso 1Triturar los pepinillos, las cebolletas, las alcaparras, el perejil y el huevo duro con un chuchillo. Reservar.
Paso 2Hacer la mayonesa como siempre o usar una comprada.
Paso 3Mezclar la mayonesa con los ingredientes picados. bien con la espátula.
