Fiambres, terrinas y patés

FIAMBRE DE CAPON COCIDO EN BOLSA

El hacer los fiambres en bolsa es muy superior al hervido.

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TERRINA DE POLLO BEICON Y SETAS

Se pueden hacer ciocinando a ± 110 ºC y simular el baño María.

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FIAMBRE DE CAPÓN Y FRUTOS SECOS

Se trata de una capón relleno DE CARNE CON FRUTOS SECOS hecho a baja temperatura.

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