CARRILLERAS ESTOFADAS CON VINO TINTO
Con unas carrilleras estofadas muy poco a poco con vino tinto.
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LENGUA TONNATO EN BOLSA
Es como el Vitello-Tonato pero lo hervimos, cocemos la lengua a baja temperatura en bolsa par obtener el caldo para la mayonesa.
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ARROZ MELOSO DE SEPIA ALCCHOFAS Y LANGOSTINOS
Es un Arroz con la mezcla de alcahofas y marisco que dice. muy bien.
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PATATAS PANADERAS PARA PESCADO
Son unas patatas como guarnición para el pescado, este se puede acabar encima o servirse aparte.
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JUDÍAS O “M0NTGETAS DEL GANXET” CON ESPARDEÑAS DE MAR
Son judías o “MONTGETAS del GANXET son una variedad muy pequeña, arriñonada son muy finas, una delicatessen que se cultivan en Cataluña, conceptualmente parecido a las "Fabes con Almejas" .
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