PULPO A LA NAPOLITANA
Es la receta del pulpo de los pescadores del sur de Italia, muy buena y muy simple, que se adapta muy bien al sistema kamado.
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TARTA DE MANZANA Y JENGIBRE
Es una tarta de manzana, no es un bizcocho, pues las incorporada a la masa junto con una cobertura sorpresa de Mermelada y Gengibre.
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RISOTTO DE COL COLIFLOR Y CHAMPIÑONES
Es una variante del Risotto de Achicoria con panceta, muy bueno.
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TARTA DE QUESO ZUBEROA
Es un intento de realizar en el sistema kamado esta mítica tarta de queso del no menos mítico restaurante vasco y su maestro Hilario.
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ARROZ AL HORNO DE GAMBAS Y VENTRESCA DE MERO
Es como un Arroz" AL FORN" pero de pescado y Marisco.
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