Verduras y hortalizas

TOMATES CHERRY CONFITADOS

Es un compota de estos tomates que se puede comer fría o tibia como guarnición.

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ASADILLO MANCHEGO

Es como la escalivada pero al estilo manchego.

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ASADILLO MANCHEGO

Es como la escalivada, se hace igual, pero sin berenjena ni cebolla y con una aliño de ajo y comino. muy buemo.

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MOUSAKKA

Receta emblemática de la cocina griega.

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BERENJENAS PARMESANA

Receta Clásica de la gastronomía de Italia.

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MIXTO DE VERDURAS A LA BRASA EN BANDEJA

Son verduras ya cortadas hechas en las bandejas que se usan ex profeso para ello, y va muy bien.

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GUISANTES CON CHORIZO

una receta extremeña, allí las conocen como Alvillas.

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ESCABECHE DE BERENJENAS Y CHAMPIÑONES

Un escabeche exclusivamente de verduras

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NÍSCALOS A LA BRASA

Son los Níscalos que por su morfología y textura se adaptan bien a este tipo de cocción

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HABAS ESTOFADAS CON SEPIA

Estofado típico Catalán de mar y Montaña

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