COMPLEMENTOS

MARINADA PARA CAZA DE PELO

Se usa para la carne de caza de pelo.

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MARINADA PARA AHUMAR PESCADO

una marinada que se usa previa para el secado.

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MARINADA COREANA PARA AVES

Tipica oriental

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ADOBO TEJANO PARA EL BEFF BRISKET

Típico de tejas y el mas simple de todos, para este corte y pieza, muy americano.

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ADOBO CAJUN DE LUISIANA

Uno mas de los adobos americanos de este estado.

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ADOBO BÁSICO PARA AHUMADOS

Estos adobos son los típicos de este sistema para los asados lentos con humo.

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ADOBO ARGENTINO PARA CORDERO

Una variante del chimichurri.

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ADOBO ARGENTINO PARA CONEJO

Se usa como el chumichurri.

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VINAGRETA ITALIANA

Es mas aromática y menos acida que la clásica.

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VINAGRETA CLÁSICA

E la vinagreta de toda la vida.

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