LA CUCHARA

COCIDO MANCHEGO

Es el cocido de esta comunidad, que se distingue de los demás, no lleva embutidos y si lleva azafrán.

FABES CON GALLINA

Son unas Fabes o Judías Blancas hecha con gallina porque hace un buen caldo y tarda lo, mismo que las fabes unas 3 horas a cocerse a fuego muy lento.

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JUDÍAS O “M0NTGETAS DEL GANXET” CON ESPARDEÑAS DE MAR

Son judías o “MONTGETAS del GANXET son una variedad muy pequeña, arriñonada son muy finas, una delicatessen que se cultivan en Cataluña, conceptualmente parecido a las "Fabes con Almejas" .

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FRIJOLES Y CHILI CON CARNE

Tipico de medico donde les llaman frijoles Charros y de la cocina TEX-MEX

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JUDÍAS PINTAS

Judías pintas, hechas de la misma manera que multitud de legumbres.

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PINTAS ESTOFADAS

Un Judias Pintas estofadas mu sabrosas.

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GARBANZOS CON RAPE GAMBAS CALAMARES Y MEJILLONES

Una variante de los garbanzos con Bogavante.

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JUDIONES DE LA GRANJA

Son unas alubias grandes, que se hacen con las fabes, pero tienen sofrito codillo y careta de cerdo aparte del comparo.

335 min 15

PORRUSALDA DE BACALAO

Sopa vasca de puerros, zanahorias, patatas y en est caso con Bacalao

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FABES CON ALCACHOFAS Y BACALAO

Un clásico de cuaresma.

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