Cordero
PIERNA DE CORDERO LECHAL RELLENA DE SOBRASADA
Una receta muy mallorquina, cuyo secreto no es pasarse de sobrasada, de hecho es como una manteca colorada, con el punto de acidez de la mostaza y dulce de la miel. Genial.
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PIERNA CORDERO ASADO A BAJA TEMPERATURA EN BOLSA
Es una pierna de cordero asada en bolsas de Microondas, así queda super jugoso.
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CHURRASCO DE TERNASCO LA BRASA
Normalmente no se hace a la brasa, pues es seca, pero el kamado es perfecto.
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