Secos o en cazuela
ARROZ SECO EN OLLA ALTA PARA GUARNICIÓN
Es un Arroz Seco hecho en olla para guarnición se puede sazonar y colorear al gusto.
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PIMIENTOS RELLENOS DE ARROZ DE CONFIT DE PATO
Son los pimiento rellenos de arroz con el fondo de una paella de confit de pato.
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ARROZ DE BACALAO SALADO EN CAZUELA
Es un arroz hecho en cazuela que se desea el bacalao a la brasa en el mismo kamado.
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ARROZ SECO EN OLLA ALTA DE RABO DE TORO CON AJETES Y SETAS
Es un Arroz seco en olla alta variante del arroz meloso de Alcoy.
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ARROZ AL HORNO DE GAMBAS Y VENTRESCA DE MERO
Es como un Arroz" AL FORN" pero de pescado y Marisco.
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ARROZ SECO EN OLLA ALTA A LA MILANESA
El arroz milanesa no es italiano, es un arroz típico de Cataluña en los años 50-70, y era muy frecuente en los menús
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ARROZ SECO EN OLLA ALTA DE LECHONA ASADA
Es un arroz seco hecho en olla alta de pereruela. usando como con el meloso los restos de una lechona asada.
ARROZ SECO EN OLLA ALTA DE ACELGAS
Es Una variante del famoso arroz meloso de acelgas valenciano.
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ARROZ SECO EN OLLA ALTA DE CONEJO CERDO Y CARACOLES
Es un arroz hecho con caracoles a la mallorquina con conejo y cerdo en olla alta o cazuela.
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