Secos o en cazuela

ARROZ SECO EN OLLA ALTA PARA GUARNICIÓN

Es un Arroz Seco hecho en olla para guarnición se puede sazonar y colorear al gusto.

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PIMIENTOS RELLENOS DE ARROZ DE CONFIT DE PATO

Son los pimiento rellenos de arroz con el fondo de una paella de confit de pato.

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ARROZ DE BACALAO SALADO EN CAZUELA

Es un arroz hecho en cazuela que se desea el bacalao a la brasa en el mismo kamado.

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ARROZ SECO EN OLLA ALTA DE RABO DE TORO CON AJETES Y SETAS

Es un Arroz seco en olla alta variante del arroz meloso de Alcoy.

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ARROZ AL HORNO DE GAMBAS Y VENTRESCA DE MERO

Es como un Arroz" AL FORN" pero de pescado y Marisco.

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ARROZ SECO EN OLLA ALTA A LA MILANESA

El arroz milanesa no es italiano, es un arroz típico de Cataluña en los años 50-70, y era muy frecuente en los menús

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ARROZ SECO EN OLLA ALTA DE LECHONA ASADA

Es un arroz seco hecho en olla alta de pereruela. usando como con el meloso los restos de una lechona asada.

ARROZ SECO EN OLLA ALTA DE ACELGAS

Es Una variante del famoso arroz meloso de acelgas valenciano.

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FIDEUÀ DE BACALAO

Es como el arroz seco de bacalao hecho en olla, la misma técnica.

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ARROZ SECO EN OLLA ALTA DE CONEJO CERDO Y CARACOLES

Es un arroz hecho con caracoles a la mallorquina con conejo y cerdo en olla alta o cazuela.

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