CARNES

MANITAS DE CERDO CON CIRUELAS Y OREJONES

Son pies de cerdo hervidos y después confitados.

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MANITAS A LA BRASA

Hervidas y a la brassa, son muy buenas.

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LOMO EN LECHE CON ALMENDRAS

Es una receta clásica del lomo de cerdo.

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FRICANDO DE CABECERO

Igual que el de ternera.

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LOMO CON COL

típica manera mallorquina de cocinar el lomo, las perdices y los zorzales, es excelente.

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LOMO CON PURÉ DE CASTAÑAS

Es un lomo asado de un cerdo criado con castañas, es excelente.

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JAMÓN ASADO ESTILO AMERICANO

Un jamón asado donde el marinado es americano.

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JAMÓN ASADO ESTILO GALLEGO

Una receta gallega del jamón.

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JAMÓN ASADO

Es el mas parecido a la pata cochino estilo canario.

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LACÓN CON GRELOS

Una receta típica de galicia en Invierno no puede faltar.

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