Cerdo
ALBÓNDIGAS CON SEPIA Y CARETA O PIES DE CERDO
Receta muy parecida la las típicas albóndigas con sepia que son muy frecuentes en cataluña, en este caso se les añade pies de cerdo o careta.
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ALBÓNDIGAS COB SEPIA Y GUISANTES
Una manera típica de hacer las albóndigas en la Cataluña del norte; Alt Empordà y la Cerdanya.
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CARRILLERAS ESTOFADAS CON VINO TINTO
Con unas carrilleras estofadas muy poco a poco con vino tinto.
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PRESA DE IBERICO ASADA AL HORNO CON MOJON
Es una manera más de hacer La presa, que es muy versátil.
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CARRILLERAS DE CERDO BRASEADAS
Son unas carrilleras cocinadas con un bresa hecha con abundantes hortalizas.
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SOLOMILLO DE CERDO INVERTIDO CON PATATAS AL HORNO
Un modo de hacer cualquier tipo de carne con patatas simultáneamente.
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