Cerdo

JAMÓN ASADO CON SALSA

Es un Jamón hecho encima de una baza para hacer la salsa.

15

CHULETAS DE CERDO MARINADAS A LA ESPAÑOLA

Chuletas con la marinada española para cerdo, ver Marinadas.

1

JAMÓN DESMIGADO GALLEGO

Es una variante del jamón asado al estilo Gallego hasta desmigarse, es muy bueno.

14

LECHONA ASADA ESTILO MALLORQUÍN

Es una animal que ya he dejado de mamar y mas graso que el cochinillo cuya receta no se adapta bien al estilo kamado.

10

COCHINILLO O TOSTÓN

También se llama Tostón, por su presencia ligeramente tostado.

6

SOLOMILLO DE CERDO A LA BRASA

Los solomillos a la brasa de cerdo son mas jugosos como que los de ternera.

8

PRESA DE IBÉRICO ASADA

Es ibérico a la brasa utilizando la técnica del invertido.

10

PRESA DE IBÉRICO AHUMADA

Todas la piezas de Ibérico quedan muy bien en el sistema kamado y sea a la brasa o a baja Tª.

10

PORCHETTA DE CABECERO DE LOMO

Es una variante del famoso plato Italiano hecho con cabecero, es mucho menos graso.

12

PINCHOS A LA BRASA

Los pinchos a la brasa es la misma técnica para todo tipo de carnes.

10

Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra política de cookies, pinche el enlace para mayor información.

ACEPTAR
Aviso de cookies