Cerdo
CHULETAS DE CERDO MARINADAS A LA ESPAÑOLA
Chuletas con la marinada española para cerdo, ver Marinadas.
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JAMÓN DESMIGADO GALLEGO
Es una variante del jamón asado al estilo Gallego hasta desmigarse, es muy bueno.
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LECHONA ASADA ESTILO MALLORQUÍN
Es una animal que ya he dejado de mamar y mas graso que el cochinillo cuya receta no se adapta bien al estilo kamado.
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SOLOMILLO DE CERDO A LA BRASA
Los solomillos a la brasa de cerdo son mas jugosos como que los de ternera.
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PRESA DE IBÉRICO AHUMADA
Todas la piezas de Ibérico quedan muy bien en el sistema kamado y sea a la brasa o a baja Tª.
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PORCHETTA DE CABECERO DE LOMO
Es una variante del famoso plato Italiano hecho con cabecero, es mucho menos graso.
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