Cerdo

ROLLITOS DE PANCETA CON TERIYAKI

Bonita sabrosa receta de panceta marinada al estilo Japonnes.

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PANCETA MARINADA CON CERVEZA

panceta marinada con cerveza sin piel, con la técnica del Invertido.

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PANCETA A LA BRASA

Es a la brasa pero invertida, queda muy jugosa.

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PANCETA ASADA A BAJA TEMPERATURA

Es un Beicon ahumado muy jugoso que se hace a a baja Tª.

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PANCETA AHUMADA BEICON AHUMADO

Trozos grandes de Panceta adobados y ahumados.

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MANITAS DE CERDO CON CIRUELAS Y OREJONES

Son pies de cerdo hervidos y después confitados.

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MANITAS A LA BRASA

Hervidas y a la brassa, son muy buenas.

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LOMO EN LECHE CON ALMENDRAS

Es una receta clásica del lomo de cerdo.

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FRICANDO DE CABECERO

Igual que el de ternera.

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LOMO CON COL

típica manera mallorquina de cocinar el lomo, las perdices y los zorzales, es excelente.

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