DEL MAR

SOPA DE CABEZA DE MERO

Sopa mallorquina hecha con la cabeza y ventisca del Mero.

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PULPO A FERIA

Receta gallega emblemática del pulpo en Las ferias de Galicia.

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LA TENTACIÓN DE JANSSON (JANSSONS FRESTELSE)

Receta emblemática de la gastronomía sueca, se ha de hacer con sus anchoas.

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LOMO DE SALMÓN AL HINOJO

El Lomo y el Hinojo se complementan bien y con el kamado mejor, excepcional.

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BACALAO AL PIL-PIL

Un clásico de la cocina vasca.

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VENTRESCA DE XERNA A LA BRASA

La terna es un pariente del mero pero mucho más grande.

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CHIPIRONES EN SU TINTA

Un clásico de la cocina vasca y española.

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RODABALLO A LA PLANCHA

Un pescado que se adapta muy bien a la plancha, si tiene la suficiente potencia.

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CALAMARES A LA PLANCHA

Una de las maneras mas comunes de comerlos, a la plancha.

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BACALAO CON PIPERRADA Y PIMIENTO MORRÓN

E s una receta vasca con Piperrada.

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