CARNES

CHULETAS DE CORDERO A LA BRASA

Las apreciadas chuletas de cordero a la brasa es un icono de la brasa española.

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CARRÉ ASADO

Es el costillar de una pieza del cordero, se puede hacer de muchas formas.

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CONEJO CON SALMOREJO

Es la receta mas común de conejo en las islas Canarias, es muy sabrosa.

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CONEJO CON CARACOLES

Es una receta típica catalana del Montseny.

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ROAST BEEF

Es un roast beef pero hecho de cebón. Ver notas.

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SOLOMILLOS A LA BRASA

S como los hacemos en la Monolith.

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ROLLO DE FALDA RELLENO

Es un plato que se puede comer frío o caliente ese adapta bien al sistema kamado.

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REDONDO DE TERNERA CON SETAS

Es muy parecido al fricando es el redondo a rodajas y estofado con setas.

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CARBONADE FLAMENCA

Es el estofado Flamenco marinado con cerveza negra.

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CARACOLES A LA MONTAÑESA

El plato de noche buena en cantabria, sana costumbre.

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