GUARNICIÓN DE FRUTOS SECOS

Es una guarnición excelente para carnes asadas rojas y Aves como la Pularda el Capón y el Pavo.

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JARRETE EN BOLSA

Es una variante del mítico jarrete de Sant Santamaría pero hecho en bolsa.

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CODORNICES CON PIMIENTS ROJOS

Pimentos rojos rellenos con codornices.

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ARROZ MELOSO DE LECHONA ASADA

Es un arroz meloso de los restos de una lechona, que pesa casi el doble que él cochinillo.

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PAELLA DE GAMBONES CALAMAR MEJILLONES Y VERDURA

Es una paella de marisco con verduras de paella.

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PAELLA DE POLLO Y PRESA IBÉRICA DE SEÑORITO

Es un paella parecida a la valenciana con diferentes ingredientes, apta para niños.

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MOLLEJAS DE POLLO EN SALSA

Las mollejas de pollo se prestan mas a los estofados que a la brasa, y son muy buenas

POLLO A LA CATALANA

Es la receta del pollo por navidad típica de cataluña.

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PIERNA DE CORDERO AL ROMERO

Una pierna asada a fuego lento con hortalizas y romero.

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PATO A LA NARANJA

Un clasico es la adaptación para la kamado monolith.

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